全自動豆腐機做出來的豆腐發硬的原因有哪些？

全自動豆腐機做出來的豆腐發硬，口感不好的原因可能有以下幾點。

1、煮漿等系列程序不正確。

2、鹵水點豆腐比例使用不當。

3、使用的豆子或者水有問題。

為了解決這個問題，可以嘗試以下方法：

1、調整煮漿等系列程序，確保每個步驟都正確。

2、調整鹵水點豆腐的比例，確保豆腐的質量。

3、檢查使用的豆子和水，確保它們的質量和數量都符合要求。

此外，點漿工序也是影響豆腐質量的重要因素。如果點老了，會影響豆腐的口感和質量。因此，需要掌握點漿泛花狀態，確保做出來的豆腐不硬，口感好。